 Salut *|FIRSTNAME|* !
Tu dois te demander ce qu'il se passe chez TABERNAM depuis la dernière infolettre en mars dernier. Eh bien cette nouvelle missive devrait répondre à toutes tes questions !
Après quelques mois très calmes, tout s’est accéléré fin septembre avec la tenue de notre première assemblée générale ordinaire, mais aussi et surtout parce que nous avons enfin trouvé notre local idéal qui va nous permettre de commencer concrètement la grande aventure TABERNAM !
Voici donc les infos…
Assemblée générale
La première assemblée générale ordinaire s’est tenue le 27 septembre 2023 à la Maison des Associations, avec 37 coopérateur·rice·s motivé·e·s pour faire le point sur les années 2021-2022.
Cette AG a été l’occasion de mettre enfin des visages sur certains noms que nous voyons passer depuis le début du projet, mais aussi de valider formellement la charte des valeurs et la charte des membres. Et enfin pour célébrer cet événement important dans la vie de notre coopérative, nous avons terminé la soirée en partageant un moment convivial autour d’un verre de l’amitié servi par Le Tempo et d’amuse-bouche préparés par le Café Primeur.
A l’heure actuelle nous avons déjà 75 coopérateur·rice·s ayant payés leur part sociale et 51 inscrit·e·s supplémentaires en attente de paiement. Nous sommes impatients de pouvoir réunir tout ce beau monde et de partager de beaux moments.
 
THE Local !
La grande nouvelle du moment est que nous avons enfin pu signer un bail au 1er octobre dernier pour un beau local qui nous permettra de démarrer l’activité concrète et tant attendue de l’épicerie dans les prochaines semaines.
Nous avons finalement renoncé à implanter TABERNAM sur le site de Village 48 comme annoncé auparavant. Un terrain d’entente propice aux deux parties n’a pas pu être trouvé mais nous avons eu l’opportunité de rebondir sur une annonce de location juste à côté.
Donc terminé le suspense ! TABERNAM ouvrira prochainement ses portes à l'adresse suivante :
Avenue de Granson 62A à Yverdon-les-Bains
Il s’agit d’un local de 125 m2, composé d’une pièce principale d’environ 100 m2 avec une cuisine équipée et d’une seconde pièce de 25 m2 pour la partie stock et bureau. Ce local est utilisable de suite sans avoir à faire de travaux importants.
Une joyeuse équipe s’est constituée pour l’aménagement et la construction des meubles nécessaires. Le rafraîchissement des murs est d'ailleurs déjà terminé !
Il reste encore beaucoup à faire avant de pouvoir ouvrir, mais nous sommes sur la bonne voie...
    
Nous nous réjouissons de bientôt t’accueillir dans ce nouveau lieu et de partager cette belle aventure qui s’offre à nous.
Tu seras informé·e de la date officielle d’ouverture très bientôt, mais nous pouvons d’ores et déjà t’annoncer que celle-ci est prévue vers fin janvier 2024, avec une mise en service progressive pour garantir des prestations efficaces et de qualité.
Les actions en cours et la suite...
Comme annoncé précédemment, le groupe Local, en pleine effervescence, se charge de l’aménagement et le groupe Produits s’active avec autant de motivation pour mettre en place l’approvisionnement en produits locaux, éthiques et bio.
De son côté le groupe Gestion se charge de choisir les outils informatiques, de surveiller et de mettre à jour le budget, de tenir les comptes, de planifier l’ensemble des activités de mise en œuvre de l’épicerie, dont les procédures de travail, la planification des horaires et l’affectation des activités courantes.
La communication est assurée au pied levé et mériterait une équipe renforcée pour promouvoir Tabernam sur tous nos réseaux sociaux, tant à destination de nos coopérateur·rice·s que du public déjà intéressé ou en devenir.
Alors si toi, *|FIRSTNAME|*, tu ne t’es pas encore inscrit·e comme coopérateur·rice et que tu as envie de rejoindre Tabernam en tant que coopérateur·rice pour offrir tes services, tes compétences et faire vivre ce projet local ambitieux, rempli vite le formulaire que tu trouveras sur notre site à l’adresse https://tabernam.ch/rejoindre/.
Nous nous réjouissons de t’accueillir !
Et les contreparties du crowdfunding ?!
Nous avons déjà pu distribuer quelques contreparties lors du marché d’Yverdon du 1er avril dernier. Mais un grand nombre d’entre elles reste encore à honorer. Si tu attends la tienne avec impatience, sache qu’elle te sera donnée dès la prochaine ouverture de TABERNAM. Merci pour ta patience, nous faisons le maximum...
Un nouveau futur fournisseur de Tabernam ?
 La Ferme du Clos du Moulin se présente :
Depuis une quinzaine d’année, nous cultivons des légumes bio au fond du Vallon des Vaux à Cuarny qui semble parfois être un peu à l’écart de la civilisation moderne.
Nos récoltes sont écoulées en vente directe, majoritairement via notre panier de légumes... mais dès 2024 peut-être aussi via Tabernam…
Nous aimons explorer toute la gamme de variétés parfois oubliées ou méconnues, parfois originales et souvent colorées… Et, car rien ne se perd, rien ne se crée mais tout se transforme, tout ce qui n’est pas assez beau ou en trop est converti en délices sucrés ou salés pour l’hiver, comme des confitures et coulis de fruits, mais aussi du ketchup maison, différents pickles, pestos, pâte d’ail, etc...
Dès 2024, notre offre s’étendra aussi à des plantons bio pour vos jardins (ou balcons), là aussi quelques variétés spéciales seront au programme.
www.clos-du-moulin.ch
Toute l’équipe de TABERNAM te remercie de ta lecture et te donne rendez-vous début 2024 pour l'ouverture officielle de l'épicerie.
D'ici là, nous te souhaitons de joyeuses fêtes et une bonne santé pour sauter avec entrain dans la nouvelle année.
Société coopérative et participative TABERNAM
(Adresse administrative)
Rue du Nord 3
1400 Yverdon-les-Bains
info@tabernam.ch
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